Znaczenie edukacji żywieniowej w kształtowaniu zachowań młodzieży w zakresie prawidłowego wykorzystania żywności

Simple item record

Full item record

dc.contributor.authorGosiewska, Maria
dc.contributor.authorKołłajtis-Dołowy, Anna
dc.contributor.organizationZakład Podstaw Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawiepl_PL
dc.date.accessioned2015-07-31T11:49:13Z
dc.date.available2015-07-31T11:49:13Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractCelem artykułu jest przedstawienie wpływu różnych form edukacji żywieniowej na świadomość i zachowania związane z poprawą wykorzystywania produktów spożywczych w celu ograniczenia strat ilościowych żywności, a co za tym idzie także jej wartości odżywczych. Zaprezentowano wstępne wyniki I etapu badania, czyli określenia wiedzy (tzw. początkowej) przed wdrożeniem konkretnej formy edukacyjnej (lub form), a także wybranych zachowań dotyczących zapobiegania stratom żywności. Grupę badaną (pilotażową) stanowiło 55 uczniów jednego z gimnazjów (nr 72) warszawskich. Wśród badanych była mała przewaga dziewcząt (54%). Rodzice w 60 % mieli wykształcenie wyższe. Dostęp do Internetu miała zdecydowana większość (94%) badanych. Nieco ponad 2/3 uczniów (67%) spożywało pierwsze śniadanie regularnie, mniej niż połowa (46%) jadła też drugie śniadanie. Większości uczniom (64%) zdarzyło się wyrzucać żywność, z tego 45% respondentów – rzadko. Uczniowie uznali, że głównymi przyczynami niezjadania obiadów są zbyt duże porcje (44%) i zły smak (32%). Niemal połowa uczniów (47%) nie orientowała się, ile żywności marnuje się na świecie. Mała świadomość młodzieży gimnazjalnej dotycząca marnowania żywności oraz deklarowane przez dużą ich część wyrzucanie artykułów spożywczych uzasadnia potrzebę edukacji w tym zakresie. Sytuację tę może poprawić systematyczna i właściwie prowadzona edukacja młodzieży.pl_PL
dc.description.epersonAnna Pawlak
dc.identifier.citationGosiewska M., Kołłajtis-Dołowy A., Znaczenie edukacji żywieniowej w kształtowaniu zachowań młodzieży w zakresie prawidłowego wykorzystania żywności [w:] Znaczenie racjonalnego żywienia w edukacji zdrowotnej, red. A. Wolska-Adamczyk, WSIiZ, Warszawa 2015, s. 39-48 s.pl_PL
dc.identifier.isbn978-83-926788-7-8
dc.identifier.urihttps://open.icm.edu.pl/handle/123456789/7373
dc.language.isoplpl_PL
dc.publisherWyższa Szkoła Infrastruktury i Zarządzania w Warszawiepl_PL
dc.rightsUznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 3.0 Polska
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/pl/
dc.subjectbanki żywnościpl_PL
dc.subjectedukacjapl_PL
dc.subjectmarnowanie żywnościpl_PL
dc.subjectwiedza żywieniowapl_PL
dc.subjectmłodzieżpl_PL
dc.titleZnaczenie edukacji żywieniowej w kształtowaniu zachowań młodzieży w zakresie prawidłowego wykorzystania żywnościpl_PL
dc.typearticlepl_PL
Files for this record
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name: Znaczenie_edukacji_zywieniowej_w_ksztaltowaniu_zachowan_mlodziezy_w_zakresie_prawidlowego_wykorzystania_zywnosci2.pdf
Size: 329.72 KB
Format: Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License files
Name: license.txt
Size: 433 B
Format: Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Belongs to collection
Artykuły / Articles