Wykorzystanie dziedzictwa kulinarnego w projektowaniu produktów turystycznych opartych na doświadczeniu użytkownika

Simple item record

Full item record

dc.contributor.authorPanfiluk, Eugenia
dc.contributor.authorCzuper, Piotr
dc.contributor.authorPakuła, Wiktor
dc.contributor.organizationPolitechnika Białostocka, Wydział Inżynierii Zarządzania
dc.date.accessioned2026-03-04T14:26:33Z
dc.date.available2026-03-04T14:26:33Z
dc.date.issued2026
dc.date.submitted2026-03-04T12:44:28Zen
dc.description.abstractCelem artykułu jest przedstawienie procesu projektowania oraz charakterystyki innowacyjnego produktu turystycznego opartego na dziedzictwie kulinarnym, na przykładzie koncepcji „Korycińska Dolina Smaków”. Wykorzystując metodologię projektowania inwestycji wielozadaniowej łączącą Project-Based Learning, Problem-Based Design i Design Thinking, opracowano kompleksowy projekt centrum kulinarno-turystycznego w gminie Korycin. Projekt wpisuje się w koncepcję teorii ekonomii doświadczeń Pine i Gilmore [2011] oraz Godovykh i Tasci [2020]. Opracowana koncepcja opiera się na autentyczności i narracji z wykorzystaniem lokalnego dziedzictwa – sera korycińskiego oraz truskawki korycińskiej. Wyniki badań prezentują szczegółową charakterystykę inwestycji, jej cele SMART oraz planowane usługi doświadczeniowe. Wnioski wskazują, że zaprojektowany produkt turystyczny stanowi realną odpowiedź na wciąż niedostateczny rozwój turystyki w regionie, niskie zaangażowanie mieszkańców w promocje i ekspozycje lokalnego dziedzictwa kulturowego, oraz niewykorzystany w pełni potencjał lokalnych produktów, będąc jednocześnie przykładem praktycznego zastosowania współczesnych koncepcji zarządzania w turystyce.pl
dc.identifier.citationE. Panfiluk, P. Czuper, W. Pakuła, Wykorzystanie dziedzictwa kulinarnego w projektowaniu produktów turystycznych opartych na doświadczeniu użytkownika, Akademia Zarządzania 2026, 10(1), s. 219-236
dc.identifier.doi10.24427/az-2026-0012
dc.identifier.issn2544-512X
dc.identifier.urihttps://open.icm.edu.pl/handle/123456789/26598
dc.language.isopl
dc.publisherWydział Inżynierii Zarządzania Politechniki Białostockiej
dc.relation.ispartofseries10; 1
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodoween
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceAkademia Zarządzania (Academy of Management)
dc.subjectekonomia doświadczeńpl
dc.subjectdziedzictwo kulinarnepl
dc.subjectprodukt turystycznypl
dc.subjectrozwój lokalnypl
dc.subjectprojektowanie inwestycjipl
dc.titleWykorzystanie dziedzictwa kulinarnego w projektowaniu produktów turystycznych opartych na doświadczeniu użytkownikapl
dc.typearticle
dc.type.versionpublishedVersion
person.identifier.orcidPanfiluk, Eugenia [0000-0002-6204-2383]
Files for this record
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name: 5.1.-Eugenia-Panfiluk-Piotr-Czuper-Wiktor-Pakula-Wykorzystanie-dziedzictwa-kulinarnego-w-projektowaniu-produktow-turystycznych_with_metadata.pdf
Size: 488.58 KB
Format: Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License files
Name: license_rdf
Size: 899 B
Format: RDF serialized in XML
Description:
Download
Belongs to collection
Artykuły / Articles