Internationalization of the butter market

Baran, Joanna

Internationalization of the butter market

Abstract

The aim of the paper was to define geographic scope of internationalization the butter market based on Elzinga–Hogarty method.. Using secondary data (Food and Agriculture Organization, Institute of Agricultural and Food Economics) were find that the butter market is international in the scope, and this scope is evolving from country to semi-global and next to regional. Butter market consists only of 11th EU countries in 2014. Such market has production of 3361 thousand tones, consumption of 3292 thousand tones and export and import at the level of 317 thousand tones, 238 thousand tones, respectively.

Głównym celem artykułu było określenie zmian zasięgu geograficznego procesów internacjonalizacji rynku masła w Polsce z wykorzystaniem metody bazującej na przepływach towarów (metoda Elzingi–Hogarty’ego). Bazując na danych wtórnych FAO i IERiGŻ-PIB, stwierdzono, że rynek masła w Polsce do 2004 roku miał zasięg krajowy, następnie po integracji z UE zasięg rozszerzył się do semi-globalnego, po czym nastąpiła koncentracja ekspansji w ramach form handlowych do krajów UE i zasięg geograficzny zawęził się do regionalnego. W 2014 roku rynek masła obejmował Polskę oraz 11 krajów będących członkami Unii Europejskiej. Tak zdefiniowany rynek masła charakteryzował się produkcją na poziomie 3361 tys. ton, konsumpcją na poziomie 3292 tys. ton oraz eksportem i importem odpowiednio na poziomie 317 i 238 tys. ton.